Málnás-túrós mini torta - sütés nélküli, cukormentes desszert

Már tavasszal vettem a KIK-ben néhány szív alakú mini tortaformát, és alig vártam, hogy kipróbálhassam őket. ❤️

Most adódott is egy jó alkalom, hiszen volt egy csomag felbontott kakaós kekszem, amit nem szerettem volna veszni hagyni. Így született meg ez a málnás túrós mini torta.

A kakaós kekszes alapra könnyű túrós-mascarponés krém kerül, amit friss málnával és málnás zselével tettem még finomabbá.

A megadott mennyiség 4 darab mini tortához elegendő, és mivel sütni sem kell, egy igazán egyszerű, mutatós desszert készíthető belőle. 🍓

Az alap hozzávalói:
- 1 csomag Detki teljes kiőrlésű, cukormentes kakaós keksz
- kb. 100 g margarin vagy vaj olvasztva
- ízlés szerint 1:4 édesítő

A krém hozzávalói:
- 500 g túró
- 250 g mascarpone
- 300 ml habtejszín
- ízlés szerint 1:4 édesítő
- 1 csepp vaníliapaszta (de el is hagyható)

A málnás zselé hozzávalói:
- 250 g málna
- 1 csomag piros tortazselé

◾️A kekszet egy késes aprítóban finomra daráljuk, majd összekeverjük az olvasztott margarinnal és az édesítőszerrel.

▪️Ha nincs ilyen aprítód, tedd egy zacskóba a kekszet és sodrófa segítségével törd össze. ▪️Ezután adjuk hozzá az olvasztott margarint és az

◾️A tortaformák aljába egyengetjük a kekszes masszát.

◾️A túrót a mascarponéval, az édesítővel és a vaníliával kikeverjük. 

◾️A tejszínt habbá verjük és óvatosan a túróhoz forgatjuk. 

◾️Egyenlően elosztjuk a formákba a krémet és a tetejét kirakjuk málna szemekkel. 

◾️Kb. 1 órát pihentetjük a hűtőben.

◾️A tortazselét a csomagon lévő leírás szerint elkészítjük (A cukrot cseréljük édesítőre, de én például egyáltalán nem édesítettem a zselét) majd csurgassuk a málnák tetejére. 

◾️Újra pihentetjük, amíg a zselé megdermed, és már fogyaszthatjuk is.

💡Tippek:

✔️A kekszes alapot alaposan nyomkodjuk le a formákban, hogy ne essen szét.

✔️A krémhez jól behűtött habtejszínt használjunk.

✔️Ha a túró szemcsésebb, érdemes áttörni vagy krémesre keverni.

✔️A tortazselét ne forrón öntsük a málnára.

✔️A zselé elkészítésénél a csomagoláson lévő folyadékmennyiséget kövessük.

✔️A mini tortákat érdemes teljes dermedés után, közvetlenül tálalás előtt kivenni a formából.

✔️A szív alakú forma miatt Valentin-napra, Anyák napjára, évfordulóra vagy akár egy romantikus vacsora desszertjeként is nagyon jó választás.