Lusta asszony rétese - egyszerű, cukormentes sütemény

Vannak napok, amikor egy illatos, házias süteményre vágyunk, de nincs kedvünk órákig a konyhában sürögni-forogni. Ilyenkor tökéletes választás egy gyors, egyszerű recept, például a lusta asszony rétese. 🥰

Krémes túróval, zamatos meggyel, teljes kiőrlésű tönkölybúza- és zabpehelyliszttel, valamint édesítővel készítettem. A selymes túró, a fahéj és a meggy kellemesen savanykás íze remekül harmonizál.

Nem kell rétestésztát nyújtani: csak összekeverjük a hozzávalókat, tepsibe öntjük, rászórjuk a fahéjas meggyet, és megsütjük. A végeredmény kívül aranybarna, belül puha és szaftos sütemény, amelynek illata az egész konyhát betölti. ❤️

Eredeti recept: Street Kitchen

⏲️ Sütés: Alsó-felső sütés

Hőfok: 180°

Idő: 45 perc

Hozzávalók:
- 3 tojás 
- 35 g 1:4 édesítő
- 50 g margarin vagy vaj
- 4 evőkanál teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
- 4 evőkanál zabpehelyliszt
- 10 g sütőpor
- 450 g túró
- 200 ml tej
- 2 teáskanál vaníliakivonat
- kb. 200 g magozott meggy
- 1 kávéskanál fahéj

◾️A tojásokat az édesítővel és a puha vajjal habosra keverjük. 

◾️Hozzáadjuk a többi alapanyagot. 

◾️Egy sütőpapíros tepsibe töltjük a masszát. 

◾️A meggyet a fahéjjal összekeverjük és a tepsiben lévő masszára potyogtatjuk. 

◾️180°- ra előmelegített sütőben 45 perc alatt készre sütjük. 

💡Kitti tippjei:

✔️A tojásokat a puha vajjal és az édesítővel keverd habosra, így könnyedebb állagú lehet a sütemény.

✔️A túrót érdemes előtte villával áttörni, hogy egyenletesebben oszoljon el a masszában.

✔️Ha fagyasztott vagy befőtt meggyet használsz, alaposan csepegtesd le, hogy ne kerüljön túl sok nedvesség a süteménybe.

✔️A meggyet csak ezután forgasd össze a fahéjjal, majd egyenletesen oszlasd el a massza tetején.

✔️A sütési idő sütőnként eltérhet, ezért 40 perc után ellenőrizd. Akkor jó, ha a közepe is megszilárdult, a teteje pedig enyhén aranyszínű.

✔️Szeletelés előtt hagyd langyosra hűlni, mert így szebben vágható.

✔️Tálaláskor kevés porrá őrölt, a recepthez használt édesítővel is megszórhatod.