Baconbe göngyölt csirkemell füstölt sajttal töltve krémes sajtmártással

Egy igazán egyszerű, mégis nagyon finom és kiadós fogás, amit akár hétköznapra, akár vendégvárónak is elkészíthettek. 😊

A bacon és a füstölt sajt párosa nálam mindig nyerő, a krémes sajtmártással pedig szerintem még finomabb lesz.

Az elkészítése sem bonyolult, a sütő pedig elvégzi a munka nagy részét. 😊

⏲️ Sütés: Alsó-felső sütés

Hőfok: 200°
Idő: 50 perc

Hozzávalók:
- 1 kg csirkemell
- 150-200 g bacon
- kb. 200 g füstölt sajt
- só
- bors
- majoranna

◾️A húst megmossuk és felszeleteljük. 

◾️Kicsit kiklopfoljuk, és minden szeletet ízesítünk sóval, borssal és majorannával. 

◾️Ezután a sajtot annyi szeletre vágjuk, amennyi hús szeletünk van, és minden húsba teszünk egy darabot belőle. 

◾️Felgöngyöljük és 2 darab baconnel körbe tekerjük a húsokat. 

◾️A sütőt közben előmelegítjük 200 fokra és a húsokat egy alufóliával letakarjuk. 

◾️30 percet sütjük a fólia alatt őket majd levesszük és még 20 perc alatt rápirítjuk a bacont.

◾️Mivel a csirkemell magában elég száraz hús, ezért én egy sajtmártást is készítettem mellé.

A sajtmártás hozzávalói:
- 60 g margarin
- 60 g liszt
- 200 ml tej
- 120 g reszelt sajt
- só
- bors
- szerecsendió

◾️A margarint megolvasztjuk, és a lisztet megpirítjuk rajta. 

◾️Ezután folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a tejet és még kb. 5 percig főzzük. 

◾️Hozzáadjuk a reszelt sajtot és teljesen felolvasztjuk benne. 

◾️Végül fűszerezzük.

💡 Tippek:

✔️A csirkemellet ne szeleteljük túl vékonyra, így sütés közben szaftosabb marad.

✔️A baconből érdemes úgy választani, hogy szépen körbe tudjuk tekerni vele a hússzeleteket.

✔️A sajtmártást készíthetjük füstölt sajttal is, de ha enyhébb ízeket szeretünk, trappista vagy gouda sajttal is finom lesz.

✔️Köretként rizs, burgonyapüré vagy akár sült burgonya is remekül illik hozzá.