Sertésragu sajtszószban - gombás, krémes és szaftos

Ha szeretitek a krémes, szaftos húsos ételeket, ezt a sertésragut érdemes lesz kipróbálnotok. 😊

A puha sertéshús és a gomba fehérboros alapon készül, majd a főzés végén natúr krémsajttal tesszük igazán krémessé és selymessé.

Nem bonyolult étel, mégis olyan finom és tartalmas, hogy egy hétköznapi vacsorán éppúgy megállja a helyét, mint egy vasárnapi ebédnél. ❤️

📽 Videó a készítésről ide kattintva elérhető

Hozzávalók:
- 500 g  hús (comb vagy lapocka)
- 250 g gomba
- 200 g natúr krémsajt
- 2 gerezd fokhagyma
- 250-300 ml fehérbor
- só
- bors
- olaj
- 1,5 evőkanál keményítő

◾️A húst felkockázzuk, és olajon fehéredésig pirítjuk. 
◾️Hozzáadjuk a felszeletelt gombát és fehérbort öntünk alá. 
◾️Ezután jöhet hozzá a zúzott fokhagyma, a fűszerek, pároljuk puhára, és ha szükséges folyamatosan pótoljuk alatta a bort.
◾️Amikor megpuhult adjuk hozzá a krémsajtot.
◾️A keményítőt pici vízzel csomómentesre keverjük, és folyamatos keverés mellett a húshoz adjuk.

💡Kitti tippjei:

✔️A sertéshúst ne főzzük túl magas lángon, inkább lassabban pároljuk, hogy puha maradjon.

✔️A gombát érdemes először kissé lepirítani, így intenzívebb lesz az íze.

✔️A fehérborból száraz fajtát választanék.

✔️A krémsajtot csak akkor adjuk hozzá, amikor a hús már puha.

✔️A keményítőt mindig hideg vízzel keverjük el, így nem lesz csomós.

✔️A keményítős keverék után már csak rövid ideig főzzük, hogy a sajtszósz szép krémes maradjon.

✔️A krémsajt miatt a sózással érdemes óvatosan bánni, és inkább a végén beállítani az ízét.

✔️A párolt rizs nagyon jó mellé, de szerintem bulgurral vagy tésztával is finom lehet.