Pogácsa leveles tésztából - villámgyors, ropogós vendégváró

Húsvét és az édes sütemények tömkelege után már nagyon vágytunk valami sós, ropogtatnivalóra. 😊 Így született meg ez a gyors sajtos pogácsa, amit néhány perc alatt összeállíthatunk, és már mehet is a sütőbe.

Nálam szinte mindig van otthon leveles tészta, mert rengeteg finomság készülhet belőle, legyen szó sós vagy édes süteményről. Akkor is jól jön, ha hirtelen vendégek toppannak be, hiszen rövid idő alatt igazán finom vendégvárót készíthetünk belőle.

A pogácsák különlegessége, hogy három réteg leveles tészta közé kerül a reszelt sajt, így sütés után kívül ropogós, belül pedig kellemesen sajtos és réteges lesz. 😊

⏲️ Sütés: Hőlégkeverés

Hőfok: 200°

Idő: 15 perc

Hozzávalók:
- 2 csomag Tante Fanny teljes kiőrlésű leveles tészta
- 150 g reszelt sajt
- 1 tojás

◾️A tésztát kitekerjük és egy pogácsa szaggatóval korongokat készítünk belőle. ◾️Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk őket és mindre szórunk reszelt sajtot. 

◾️Ezután újra korongokat szaggatunk, lekenjük őket a felvert tojással és a lekent felükkel lefelé a tepsiben lévő tésztákra helyezzük őket. 

◾️Újra jöhet a sajt majd mégegyszer, a tojásos korongok. 

◾️Tehát a rétegezés a következő:

tészta korong - sajt - tészta korong - sajt - tészta korong

◾️A tetejét lekenjük tojással és szórunk rá sajtot vagy szezámmagot, lenmagot, egész köményt.

◾️A sütőt 200 fokra előmelegítjük és kb. 15 perc alatt készre sütjük a pogácsákat.

💡Tippek:

✔️A pogácsaszaggatót ne nyomjuk túl közel egymáshoz, így kevesebb maradék tészta keletkezik.

✔️A rétegeket finoman nyomjuk össze, hogy sütés közben ne csússzanak szét.

✔️A sajtot ne tegyük túl vastagon a rétegek közé, mert kifolyhat.

✔️A tetejére kerülhet sajt, szezámmag, lenmag vagy egész kömény.

✔️Frissen, langyosan a legfinomabb. 😊

✔️Ha igazán szép magas pogácsákat szeretnénk, a szaggatót egyenesen lefelé nyomjuk, ne csavarjuk. A szaggató csavarása a rétegek szélét összenyomhatja.