Képviselő muffin 🧁

Szerintem egy igazi "megúszós" sütemény, ha hirtelen kell, valami finomat készítünk.

A krém puding és tejszínhab ötvözete, ami fantasztikusan könnyű állagot eredményez.

⏲️ Sütés: Alsó-felső sütés

Hőfok: 180°
Idő: 15-20 perc

A tészta hozzávalói:
- 3 tojás
- 140 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
- 60 g finomliszt
- 27 g 1:4 édesítő 
- 120 g margarin
- 2 csomag Dr. Oetker zero vanillin cukor
- 4 evőkanál tej
- 2 csapott teáskanál sütőpor
- csipet só

A krém hozzávalói:
- 400 ml tej
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 1 teáskanál 1:4 édesítő

- 200 ml habtejszín

◾️A liszteket átszitáljuk, a többi hozzávalóval összekeverjük és kivajazott muffin sütőbe adagoljuk.

◾️180 fokon kb. 15-20 perc alatt megsütjük (tűpróbával ellenőrizzük).

◾️A pudingot megfőzzük a tejben az édesítővel, és kihűtjük. 

◾️A kihűlt pudingos krémet összekeverjük a felvert tejszínnel.

◾️A muffinok tetejét levágjuk, és habzsák segítségével beletöltjük a krémet. 

◾️Ezután visszahelyezzük rá a "kalapokat".

💡Tipp: Porcukor helyettesítővel, por édesítővel meghintve tálaljuk.