Holland almatorta 🍎🇳🇱

Egy egyszerűen elkészíthető tortát csináltam a hét elején. 

A holland almatorta (hollandul: Appeltaart) hosszú múltra visszatekintő, ikonikus sütemény Hollandiában, és az egyik legismertebb európai almás desszert. A története több száz évre nyúlik vissza, és a középkori szakácskönyvek lapjain is találkozhatunk már korai változataival. Az évszázadok során az Appeltaart a holland otthonok és kávéházak állandó szereplője lett. A holland almatorta ma is rendkívül népszerű, nemcsak Hollandiában, hanem a világ más részein is, ahol a holland konyha hatással volt a gasztronómiára.

A zabpehelyliszttel készült tésztába belekeverjük az apró kockára vágott almákat majd egy tortaformába simítva kirakjuk a tetejét is alma szeletekkel. 

Végül nincs más dolgunk, mint megvárni míg megsül megkenni baracklekvárral és por édesítővel megszórva megenni egy szeletet belőle.

Az adag egy 18 cm-s tortaformába elegendő.

⏲️ Sütés: Alsó-felső sütés

Hőfok: 180°
Idő: 60 perc

Hozzávalók:
- 3 alma
- 75 g vaj vagy margarin
- 2 tojás
- 30 g 1:4 édesítő
- 150 g zabpehelyliszt
- ½ csomag Dr. Oetker zero vanillin cukor
- negyed zacskó sütőpor
- ½ citrom leve
- cukormentes baracklekvár a tetejére

◾️A tojásokat szétválasztjuk. 

◾️A sárgáját a puha vajjal, az édesítővel, a vanillin cukorral és a citrom levével kikeverjük. 

◾️A fehérjét habbá verjük. 

◾️A lisztet és a sütőport a sárgájához adjuk és óvatosan beleforgatjuk a fehérjét is (elég sűrű tésztát fogunk kapni).

◾️Az almákat meghámozzuk, apró kockára vágjuk és belekeverjük a tésztába. 

◾️A sütőt 180°-ra előmelegítjük. 

◾️Egy sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk a tésztát.

◾️Még egy almát meghámozunk, felszeleteljük és a torta tetejét kirakjuk vele. 

◾️Ezután 60 percet sütjük, de tűpróbával ellenőrizzük. 

◾️Ha kivettük a sütőből még forrón megkenjük baracklekvárral a tetejét és az oldalát is.

💡Tipp: Por édesítővel meghintve kínáljuk.