Virslis lábtörlő - látványos, puha kelt tésztás vacsora

Ha valami igazán látványos, laktató és ellenállhatatlan reggelire vagy vacsorára vágytok, a virslis lábtörlőt mindenképpen érdemes kipróbálnotok! 😊 

Az aranybarnára sült, puha és foszlós kelt tészta, valamint a belsejében megbújó roppanós virsli tökéletes párost alkot. Egyszerűen elkészíthető, mégis mutatós fogás, amely garantáltan sikert arat a családi reggelin, a hétvégi vacsorán vagy akár vendégváróként is. 

Kínáljátok mustárral, ketchuppal, majonézzel vagy egy kevés olvasztott sajttal – így még ínycsiklandóbb lesz!

⏲️ Sütés: Hőlégkeverés

Hőfok: 180°
Idő: 20 perc

Hozzávalók:
- 200 ml langyos tej
- 20 g friss élesztő
- csipet cukor
- 1 teáskanál só
- 280 g teljes kiőrlésű liszt
- 120 g finomliszt
- 5-6 evőkanál olaj (vagy amennyi kell egy rugalmas, de könnyen nyújtható tésztához)
+ 7 pár virsli (ha soknak találjátok a virslit, akkor lehet hosszában kettévágni és akkor elég kb. 4 pár is)
+ a tetejére tojás

◾️A 200 ml tejben a 20 g élesztőt egy csipet cukorral felfuttatjuk. 

◾️Az átszitált lisztekben elkeverjük a sót majd hozzáadjuk, az olajat és az élesztős tejet és összedolgozzuk a tésztát. 

◾️Kb. 40 percig kelesztjük. 

◾️Ha a tészta megkelt, akkor tepsi nagyságúra nyújtjuk, majd óvatosan átemeljük a tepsibe. 

◾️A hosszabbik oldalánál sorban csíkokat vágunk, de a széleinél meghagyunk 1-2 cm-t. 

◾️A csíkok közti távolság kb. 3 cm. 

◾️A virsliket befűzzük a csíkokba (ha lehet, akkor roppanós virsli legyen, például a bécsi virslik megfelelnek erre a célra). 

◾️Felvert tojással lekenjük a tésztát és előmelegített légkeveréses sütőben 180 fokon kb. 20 percig sütjük. 

◾️Amikor megsült letakarjuk egy tiszta konyharuhával és a tepsiben hagyjuk kb. 10 percig, hogy jól átpuhuljon.

💡Kitti tippjei:

✔️Az olajat fokozatosan adagoljuk, hogy a tészta puha, rugalmas és könnyen nyújtható legyen.

✔️A kelesztési idő a szoba hőmérsékletétől függ, ezért a tészta állagát is figyeljük.

✔️Roppanós virslivel mutatósabb lesz, de a kedvenc fajtánkat is használhatjuk.

✔️Sütés előtt megszórhatjuk szezámmaggal, vagy a sütési idő vége előtt reszelt sajtot is tehetünk rá.

✔️Sütés után takarjuk le tiszta konyharuhával 5–10 percre, így a tészta puhább maradhat.

✔️Mustárral, ketchuppal vagy fokhagymás mártogatóssal kínáljuk.