Túrógombóc

A túrógombóc a magyar konyha egyik legismertebb és legkedveltebb édessége. A ma ismert formája valószínűleg a 19. század végén vagy a 20. század elején alakult ki. Ekkoriban a polgári konyha is felfedezte magának az egyszerű paraszti desszerteket, és a túrógombóc bekerült az éttermi kínálatba is. 

Én sosem szerettem igazán a túrógombócot, mert mindig túl keménynek és fullasztónak találtam az édes tejföl ellenére is.

Ez a túrógombóc viszont a legpuhább, legfinomabb, amit valaha kóstoltam, nem mellesleg sokkal egyszerűbben elkészíthető és nem kell félni, hogy esetleg főzés közben szétesik a vízben vagy túl kemény lesz.

Aki hozzám hasonlóan nem rajongott ezért desszertért, mindenképp próbálja ki ezt a receptet, mert ezután biztosan gyakran készíti majd.

Hozzávalók:
- 500 ml tej
- 5 evőkanál búzadara vagy barna rizsdara
- 250 g túró
- 1 evőkanál zero vanillin
- édesítőszer (ízlés szerint)
- ½ bio citrom reszelt héja
- zsemlemorzsa

◾️A tejben az édesítőszerrel megfőzzük a búzadarát majd kihűtjük.

◾️Közben pirítsuk meg a zsemlemorzsát.

◾️Ezután adjuk hozzá a túrót a grízhez majd a zero vanillint és a reszelt citromhéjat is. 

◾️Gombócokat formáljunk belőle majd forgassuk a zsemlemorzsába.

◾️Pár órára tegyük hűtőbe.

💡Tipp: Eper öntettel vagy édes tejföllel tálaljuk.