Sütőtökös muffin 🧁🎃

Ahogy itt az ősz, jönnek a hűvösebb napok és esték is. Nagyon jól esik a meleg szobába kuckózni és élvezni az otthon melegét és a finom őszi desszerteket, ízeket és illatokat. 

Én még sosem készítettem sütőtökből semmit sajnos, de ezt a hibát most ezzel a muffinnal javítottam.

Ha te is szereted az őszt vagy a csodás hangulatát és a finomságokat, amiket ebben a varázsos évszakban készíthetünk, ezt a receptet is próbáld ki. Nem fogod megbánni.

Sütési hőfok: 180°
Sütési idő: 30 perc

Hozzávalók:
- 1 db nagyobb sütőtök (sütés után 400 g-ot használunk fel)
- 175 g  teljes kiőrlésű tönkölyliszt 
- 75 g finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
- 1 csapott teáskanál őrölt fahéj
- ½ mokkáskanál őrölt szegfűszeg
- ½ mokkáskanál őrölt gyömbér
 -½ mokkáskanál őrölt szerecsendió
- 25 g 1:4 édesítő
- 2 db tojás 
- 120 ml olaj

◾️A sütőtököt félbevágjuk és 180 fokos sütőben puhára sütjük. 

◾️A lisztet a fűszerekkel, sóval, sütőporral összekeverjük. 

◾️A sütőtökből kiveszünk 400 g puha, pürés részt és a liszthez adjuk. 

◾️Hozzáadjuk a tojásokat és a kétféle cukrot és elkezdjük keverni, miközben fokozatosan hozzácsorgatjuk az olajat.

◾️A masszát papírkapszlikkal bélelt muffin formába adagoljuk és 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük őket.