Sütőben sült túrógombócok 🍓

Nem a megszokott túrógombóc, de megéri kipróbálni, mert eszméletlenül ízletes. Sütőben pikkpakk elkészül. 

A gombócok habkönnyűek, a tejfölös szósz pedig nagyon selymes.

Eredeti recept: Annuskám 

⏲️ Sütés: Alsó-felső sütés

Hőfok: 180°

Idő: 45 perc

Hozzávalók a gombóchoz:
- 500 g túró
- 2 tojás
- ½ citrom reszelt héja
- 1 csomag zero vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 25 g 1:4 édesítő
- 80 g búzadara
- 40 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
- ½ teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál szódabikarbóna

A tejfölös öntet hozzávalói:
- 2 evőkanál vaníliás pudingpor
- 3 evőkanál tej
- 800 g tejföl
- 1 csomag zero vaníliás cukor
- 25 1:4 g por édesítő
- ½ citrom reszelt héja
- 2 tojás

◾️A gombócokhoz a túrót egy tálba tesszük és összetörjük. 

◾️Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a citrom reszelt héját, a zero vanillint és az édesítőt majd összekeverjük. 

◾️Ezután beleforgatjuk a búzadarát.

◾️A lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát összekeverjük és ezt is hozzáadjuk. 

◾️A tojások fehérjét picit habosítjuk egy villával (nem kell, keményre csak épphogy egy picit habos legyen) és belekeverjük. 

◾️Ezután hűtőbe tesszük egy órára.

◾️A tejfölös öntethez a pudingport keverjük ki a tejjel és adjuk a tejfölhöz. 

◾️Rászórjuk a zero vanillint, az édesítőt és belereszeljük a citromhéjat. 

◾️Összekeverjük majd a tojásokat picit összehabarjuk és azt is hozzáadjuk a tejfölhöz. 

◾️A sütőt 180°-ra előmelegítjük. 

◾️Egy sütőforma alján 1 cm vastagon "megágyazunk" a tejfölös öntettel. 

◾️Erre mennek a gombócok. 

◾️Ha túl lágy lenne, akkor egy kanál segítségével tudod formázni őket. 

◾️Ezután mehet rá a többi öntet és irány a sütő. 45 perc alatt készre sülnek.

💡Tipp: Por édesítővel meghintve, gyümölcs, gyümölcsöntettel kínáljuk.