Sajtos pogácsa 🧀

Nagyon sok pogácsa receptet kipróbáltam, amíg rátaláltam erre a pogira. 

Az eredeti recept Rupáner konyha oldaláról származik, ezt alakítottam át.

Ha kipróbálod garantált a finom pogácsa, még napok múlva is.

Sütési hőfok: 180°
Sütési idő: aranybarna

Hozzávalók:
- 434 g teljes kiőrlésű liszt
- 186 g finomliszt
- 250 g Rama
- 230 g tejföl
- 1 teáskanál cukor (az élesztő megeszi)
- 1,5 evőkanál só
- 25 g élesztő
- negyed bögre langyos tej
- 1 tojás + 1 tojás sárgája
- sajt a tetejére

◾️Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos, cukros tejbe és felfuttatjuk. 

◾️Ezután a többi hozzávalóval össze gyúrjuk. 

◾️Lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk, majd feltekerjük, mint a bejglit és jobbról-balról egymásra hajtjuk. 

◾️Egy éjszakát a hűtőben hagyjuk letakarva. 

◾️Másnap újra kinyújtjuk és össze hajtogatjuk, majd kinyújtjuk és szaggathatjuk is. 

◾️Egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk őket, a tetejüket megkenjük tojással majd megszórjuk sajttal és 180°-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.