Rétes bolti lapból készítve

A Tante Fanny  teljes kiőrlésű réteslapokat már nagyon régóta vadásztam és nemrégen rá is találtam az egyik hipermarketben. 

Nagyon szuper rétest tudtam készíteni belőle, kísértetiesen hasonlít a nagymamák által készített házi, húzott rétes tésztájához.

Ez a mennyiség mindkét töltelék esetében 2 rúd réteshez elegendő.

⏲️ Sütés: Alsó-felső sütés

Hőfok: 180°

Idő: 20-25 perc

A tészta hozzávalói:
- 200 g teljes kiőrlésű réteslap (Tante Fanny 3*2 lap)

A túrós töltelék hozzávalói:
- 500 g félzsíros túró
- 3 csepp folyékony édesítő
- 1 csomag reszelt citromhéj vagy egy bio citrom reszelt héja
- 2 evőkanál tejföl

Az almás töltelék hozzávalói: 
- 1 kg alma
- 3 csepp folyékony édesítőszer
- 1 csomag reszelt citromhéj vagy egy bio citrom reszelt héja
- 1 evőkanál őrölt fahéj

A kenéshez:
- 1 db tojássárgája
- 50 ml étolaj

◾️Az almákat meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük. 

◾️Hozzáadjuk a fahéjat, a citromhéjat és 3 csepp édesítőszert, majd félrerakjuk. 

◾️A túrót összekeverjük a tejföllel, a citromhéjjal és 3 csepp édesítővel.

◾️2 db réteslapot egy konyharuhára terítünk, majd a lapok között nagyon vékonyan ecset segítségével bekenjük őket olajjal. 

◾️Amikor ezzel kész vagyunk, elkezdjük megtölteni a réteseinket. 

◾️A lap alsó részébe halmozzuk valamelyik töltelékünket, majd a konyharuha segítségével jó szorosan feltekerjük. 

◾️Ugyanezt a műveletet ismételjük meg a maradék 2*2 réteslapunk esetében, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a réteseinket.

◾️A megmaradt olajjal összekeverjük a tojássárgáját, majd ezzel kenjük meg a réteseket, s ezután 180 C fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük őket, de a sütőtől is függ, úgyhogy érdemes nézegetni 😊.

 

Tipp: Por édesítővel meghintve tálaljuk.