Rakott kelkáposzta - ahogy a Párom szereti: jó sok réteggel és jó szaftosan

Ha nálunk rakott kel készül, a páromnak mindig van egy külön kérése: legyen jó sok rétegű, jó szaftos, és kerüljön bele kelbimbó is 😊.

Én pedig általában egy dolgot tartok szem előtt: legyen minél szaftosabb. 😋

Ezt a receptet a Rupáner konyha oldalán találtam, és mióta kipróbáltam, csak ezt a változatot készítem. A kelbimbóval együtt nekünk nagyon bevált, igazán tartalmas és ízletes lett. 😊

Ha szeretitek a rakott kelt, szerintem ezt a változatot is érdemes kipróbálnotok. A kelbimbó természetesen elhagyható, ha nem szeretitek, de nálunk biztosan marad benne. ❤️

📽 Videó az elkészítésről ide kattintva elérhető

⏲️ Sütés: Hőlégkeverés

Hőfok: 180°
Idő: 35-40 perc

Hozzávalók:
- 500 g darált hús
- olaj
- 1 fej hagyma
- pirospaprika
- só
- bors
- 1 közepes fej kelkáposzta
- kb. 200 g kelbimbó (ez opcionális, ha nem szeretitek, kihagyhatjátok belőle)
- 125 g rizs
- 400 g tejföl

◾️A káposztát 4 részre vágjuk, a torzsát kiszedjük és sós vízben puhára főzzük a kelbimbóval együtt. Amennyiben fagyasztott kelbimbóval készítitek, ne olvasszátok ki, csak fagyosan tegyétek a vízbe.

◾️A hagymát felkockázzuk, megpirítjuk, fűszerezzük, majd hozzáadjuk a húst és megpároljuk. 

◾️A rizst megfőzzük, összekeverjük a hússal.

◾️Rétegezés:

 a káposzta-kelbimbó fele-hús-1 tejföl-a káposzta-kelbimbó másik fele-tejföl

◾️Ezután 180°-ra előmelegített sütőben megsütjük.

💡 Tippek: 

✔️A kelbimbó friss és fagyasztott formában is használható. Ha fagyasztottat használunk, nem szükséges kiolvasztani, mehet egyenesen a sós vízbe.

✔️A rizst nem érdemes teljesen puhára főzni, mert a sütőben még tovább puhul, így nem lesz belőle pépes állagú töltelék.