Paprikás krumpli 🥔

A paprikás krumpli szintén egy pofonegyszerű vacsora vagy ebéd ötlet. 

Egy egyszerű, mégis sokak által kedvelt, hagyományos magyar étel. A paprikás krumpli eredete a 19. század második felére tehető. A paprikás krumpli igazi „szegények eledele” volt: olcsó, gyorsan elkészíthető, mégis laktató. A paprikás krumpli nemcsak otthoni étel, hanem gyakran készül szabadtűzön, bográcsban is.

Ha szóba kerül mindig egy aranyos történet jut eszembe róla, amit a Nagymamám mesélt nekünk. A Mamáék kirándulni voltak és betértek egy étterembe. Megtetszett neki a "Serpenyős rostélyos" nevezetű fogás, így azt kért. Volt nagy meglepetés, amikor kihozták a paprikás krumplit, ugyanis ott az étteremben így szerepelt az étlapon 😊😃.

Tudom, hogy ennek az ételnek az elkészítése, nem okoz nagyon sok gondot senkinek sem, de azért én megosztom azzal a receptet, akinek mégis szüksége lenne rá.

Hozzávalók:
- kb. 4 szelet füstölt szalonna
- olaj
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 50 ml víz
- 2 teáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 kg krumpli
- kolbász
- só
- bors

◾️A  szalonnát felkockázzuk és megpirítjuk. 

◾️Ha megpirult a sült szalonnakockákat kiszedjük a zsírból és a maradék zsiradékon a hagymát megpirítjuk. 

◾️Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, 1-2 percig pirítjuk még, majd felöntjük fél dl vízzel. 

◾️Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a köményt és a paprikát. 

◾️Ezután rátesszük a krumplit, felöntjük kb. 750 ml vízzel és 45 percig főzzük. 

◾️Negyed óra után hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt is.

◾️Friss kenyérrel az igazi. 

💡Tipp: Ha igazán finomat szeretnénk, még mielőtt elfogyasztjuk, szórjuk rá a pirított szalonnapörcből .