Néró teasütemény

Finom vendégváró falatok, amiket akár szilveszterre is elkészíthetsz 😉.

A néró teasüti egy klasszikus, omlós magyar aprósütemény, amely nevét valószínűleg a híres római császárról, Néróról kapta, bár a névválasztás pontos eredete nem ismert. A süti maga a 20. század elején terjedt el Magyarországon, valószínűleg francia vagy osztrák cukrászati hatások nyomán.

Eredeti recept: Kifőztük gasztromagazin

⏲️ Sütés: Alsó-felső sütés

Hőfok: 180°

Idő: 10 perc

Hozzávalók:
- 4 tojássárgája
- 3 tojásfehérje
- 80 g vaj vagy margarin
- 160 g barna rizsliszt
- 10 g 1:4 édesítő
- 1 kávéskanál vaníliakivonat
- 1 evőkanál kakaópor

- cukormentes baracklekvár

◾️A tojásokat szétválasztjuk. 

◾️A fehérjét habbá verjük, a sárgáját pedig a cukorral kikeverjük. 

◾️A sárgájához hozzáadjuk a vajat, a lisztet és a vaníliakivonatot. 

◾️A fehérje habot óvatosan beleforgatjuk. 

◾️Ezután ketté választjuk a tésztát és az egyik felébe belekeverjük a kakaóport. 

◾️Habzsákba töltjük a tésztákat és külön-külön halmokat nyomunk egy sütőpapíros tepsire (ha nincsen habzsák, akkor kanállal is tehetünk kicsi halmokat, kb. dió nagyságúakat). 

◾️A tészta csúcsokat vizes ujjal elsimítjuk.

◾️Ezután 180°-ra előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütjük. 

◾️Ha megsült kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni. 

◾️Egy kakaós és egy sárga tésztát összeragasztunk lekvárral. 

◾️A végén, amikor összeragasztottuk a sütiket, olvasztott csokival díszítjük.