Málnás-mascarponés pohárkrém

Ezt az egyszerű desszertet a 10. évfordulónkra készítettem és szuperül sikerült 😊. Könnyű, krémes és gyümölcsös. Sütés nélkül pár perc alatt elkészíthető.

Eredeti recept: Street Kitchen 

Hozzávalók:
- 150 g fagyasztott málna
- 350 g mascarpone
- ½ db citrom leve
- 3 teáskanál folyékony édesítőszer
- 140 g cukormentes keksz

A díszítéshez:
- 50 g  friss málna

◾️A mascarpone kihabosításával kezdjük egy habverővel, majd amikor megindult a habosodás, hozzáadjuk a kiolvadt málnát, a citromlevet és az édesítőszert. 

◾️Addig verjük, amíg egy stabil, kemény, de nem nehéz habot kapunk. 

◾️A krémet egy habzsákba töltjük.

◾️A cukormentes kekszet kézzel rusztikus darabokra tördeljük.

◾️A poharak aljára nyomunk a krémből majd jöhet rá a keksz, és ezt még egyszer megismételjük. 

◾️Ráhalmozzuk a málnát és készen is van.