Málnás-mascarponés pohárkrém - egy pohárnyi édesség szívből

Ezt az egyszerű, mégis igazán mutatós pohárkrémet a 10. évfordulónkra készítettem. 🥰

A málna és a mascarpone párosa nálam mindig nyerő, ráadásul ez a desszert sütés nélkül, néhány perc alatt elkészíthető. Könnyű, krémes és kellemesen gyümölcsös, a roppanós kekszdarabok pedig még izgalmasabbá teszik.

Ha egy gyors desszertet szeretnétek, amivel akár egy hétköznapi alkalmat is különlegessé tehettek, ezt érdemes kipróbálni. ❤️

Hozzávalók:
- 150 g fagyasztott málna
- 350 g mascarpone
- ½ db citrom leve
- 3 teáskanál folyékony édesítőszer
- 140 g cukormentes keksz

A díszítéshez:
- 50 g  friss málna

◾️A mascarpone kihabosításával kezdjük egy habverővel, majd amikor megindult a habosodás, hozzáadjuk a kiolvadt málnát, a citromlevet és az édesítőszert. 

◾️Addig verjük, amíg egy stabil, kemény, de nem nehéz habot kapunk. 

◾️A krémet egy habzsákba töltjük.

◾️A cukormentes kekszet kézzel rusztikus darabokra tördeljük.

◾️A poharak aljára nyomunk a krémből majd jöhet rá a keksz, és ezt még egyszer megismételjük. 

◾️Ráhalmozzuk a málnát és készen is van.

💡 Tipp: 

✔️A pohárkrémet előre is elkészíthetjük, és tálalásig hűtőben tarthatjuk. 

✔️A tetejét friss málnával, esetleg néhány mentalevéllel vagy cukormentes csokireszelékkel is díszíthetjük.