Krumplileves pirított kolbásszal - egyszerű, házias burgonyaleves

Vannak azok a klasszikus, házias levesek, amelyek már az első kanállal otthonos melegséggel töltenek el. Nem kell hozzájuk különleges hozzávaló vagy hosszú órákat tölteni a konyhában: a krumplileves egyszerű alapanyagokból készül, mégis gazdag, laktató és ellenállhatatlan fogás kerülhet az asztalra. 🥰

A puhára főtt burgonya, az illatos, fűszeres alaplé és a selymes tejfölös habarás együtt bársonyos, krémes levest alkot, amelyet a serpenyőben aranybarnára, ropogósra pirított kolbász füstös, karakteres íze koronáz meg. Minden falatban ott van a házias konyha szerethető egyszerűsége és tartalmas íze. 

Tökéletes választás egy hétköznapi ebédre, amikor valami gyors, pénztárcabarát, mégis igazán otthonos és étvágygerjesztő ételre vágyunk.

📽 Videó az elkészítésről ide kattintva megtekinthető

Hozzávalók:
- 3-4 közepes burgonya
- 1 fej hagyma
- 1 csapott evőkanál pirospaprika
- só
- bors
- 1 babérlevél
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 100 ml tejföl
- 1 evőkanál liszt
- füstölt kolbász

◾️A hagymát felkockázzuk és megpirítjuk. 

◾️Hozzáadjuk a paprikát és kb. 1,5 l vízzel felöntjük. 

◾️Beletesszük a felkockázott krumplit is valamint a babérlevelet és hozzáadjuk a sót, a borsot és a zúzott fokhagymát is majd puhára főzzük. 

◾️A tejfölt a liszttel csomómentesre kikeverjük, adunk hozzá a forró levesből és folyamatosan kevergetve a többi levesbe öntve pár perc alatt összeforraljuk.

◾️A kolbászt felkockázzuk, egy serpenyőben megpirítjuk és tálaláskor szórunk belőle a levesbe. 

💡Kitti tippjei:

✔️A burgonyát vágd közel azonos méretű kockákra, hogy egyszerre puhuljon meg.

✔️A tejfölt a liszttel csomómentesre keverd, majd fokozatosan adj hozzá forró levest, mielőtt a fazékba öntöd.

✔️A kolbászt külön pirítsd meg, így ízletesebb és ropogósabb lesz. Tálaláskor add a leveshez, hogy ne puhuljon fel túlságosan.

✔️Ha a kolbász sok zsírt enged, a felesleget leöntheted róla.

✔️Friss petrezselyemmel vagy egy kevés tejföllel még gusztusosabbá teheted a tálalást.