Kekszes krémes

Az eredeti recept az Andi konyhája oldalról származik. Szintén egy egyszerűen elkészíthető és gyors süti.. 

A "tészta" részét a keksz adja, erre kerül a sárga főzött krém 😊.

Hozzávalók:
- 1 csomag teljes kiőrlésű, cukormentes négyzet alakú keksz
- 1,5 csomag vaníliás puding
- 2 tojás
- 7 evőkanál édesítőszer
- 1 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
- 125 g Rama
- 750 ml tej
- ½ csomag nagy zacskós zselatin vagy két kis zacskós

◾️Egy tepsi alját kirakjuk keksszel. 

◾️A pudingot, a zselatint, a tojások sárgáját, a cukrot és a lisztet egy pici tejjel elkeverjük. ◾️Hozzáadjuk a többi tejhez és sűrűre főzzük. 

◾️Habbá verjük a tojások fehérjét, a margarint pedig összedaraboljuk. 

◾️Ha a tejet levettük a tűzről még forrón hozzáadjuk a margarint és a habot. 

◾️Óvatosan a kekszre kanalazzuk.

◾️A tetejét is kirakjuk keksszel, majd lefedjük alufóliával és pár órára hűtőbe tesszük.