Karfiolleves - egyszerű, tartalmas, házias zöldségleves

Ez az a leves, amit bármikor szívesen elkészítek. Tartalmas, finom és igazán otthonos fogás, ami egy hűvösebb napon biztosan átmelegít tetőtől talpig.

Karfiol, répa, petrezselyemgyökér és karalábé kerül bele, a végén pedig egy kevés paprikás rántással kapja meg azt a klasszikus, magyaros ízt, amit annyira szeretek.

Nálunk a burgonya a diéta miatt kimarad, de ha szeretnéd, természetesen azzal is kiegészítheted. 😊

Ha szeretitek a tartalmas, házias leveseket, ezt a karfiollevest érdemes kipróbálnotok. ❤️

🎥Videó az elkészítésről 😊:

https://youtu.be/MXQvTlyYUxc?si=xquf9ytpnrxh8q2O

Hozzávalók:
- 1 kisebb fej karfiol
- 2 répa
- 2 petrezselyemgyökér
- 1 karalábé
- 2 evőkanál olaj
- 1 evőkanál liszt
- pirospaprika
- só
- bors

- 2 kisebb burgonya (opcionális)

◾️A karfiolt rózsáira szedjük, és az olajon megdinszteljük. 

◾️Hozzáadjuk a többi felaprított zöldséget és keverünk rajta párat. 

◾️Rászórjuk a fűszereket majd felöntjük annyi vízzel, amennyi levest szeretnénk.

◾️Ha felforrt lejjebb vesszük a hőfokot és puhára főzzük a zöldségeket.

◾️A lisztet pici olajon megpirítjuk, rászórjuk a pirospaprikát és pár merőkanál levessel felengedjük. 

◾️Ezután a többi leveshez öntjük folyamatosan kevergetve és pár percet még forraljuk.

💡Kitti tippjei:

✔️A karfiolt ne főzd teljesen puhára, mert könnyen szétfő.

✔️Ha intenzívebb ízt szeretnél, a karfiolt és a zöldségeket kicsit tovább piríthatod a főzés előtt.

✔️A petrezselyemzöld nagyon jól illik hozzá, érdemes a végén frissen hozzáadni.

✔️A rántást ne pirítsd túl sötétre, mert a pirospaprika könnyen megkeseredhet.

✔️A pirospaprikát a tűzről lehúzott rántásba keverd, és csak utána engedd fel levessel.

✔️Ha tartalmasabb levest szeretnél, burgonyával vagy akár csipetkével is készítheted.

✔️Ha könnyebb változatot szeretnél, a rántás mennyiségét is vissza lehet venni.

✔️Tálaláskor friss petrezselyemmel még szebb és frissebb lesz.