Káposztás tészta - a magyar konyha egyszerű klasszikusa

A káposztás tészta egy igazi klasszikus, amit szinte mindenki ismer. 

Kevés hozzávalóból készül, mégis rendkívül ízletes és laktató fogás. 

Nálunk a jó borsos változat a kedvenc, mert szerintem így az igazi.

Ha szeretitek a hagyományos magyar tésztaételeket, ezt a receptet mindenképpen érdemes kipróbálni.

Hozzávalók:
- kb. 800 g káposzta
- 1 csomag Barilla durumtészta
- 1 evőkanál 1:4 édesítő
- 1 teáskanál só
- 3-4 evőkanál olaj
- frissen őrölt bors, ízlés szerint

◾️A káposzta torzsát kivágjuk és lereszeljük. 

◾️Megsózzuk és 15 percig állni hagyjuk majd kinyomkodjuk. 

◾️Egy edényben felforrósítjuk az olajat és "megkaramellizáljuk" benne az édesítőt. 

▪️Ne ijedjetek meg, az édesítőszer nem karamellizálódik úgy, mint a cukor, csak felolvad és átveszi a karamellás íz szerepét.

◾️Hozzáadjuk a káposztát, megborsozzuk, majd 20 perc alatt megpirítjuk. 

◾️A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük és összekeverjük a káposztával.

💡Tipp:

✔️A káposztás tésztát frissen őrölt fekete borssal a legfinomabb. Ha édesebben szeretitek, tálaláskor még egy kevés édesítővel is megszórhatjátok.