Kakaós csiga

Ezzel a kakaós csiga recepttel a bolti csigákhoz hasonló, leveles tésztás (blundel tészta) sütit készíthetünk. 

Nagyon finom. 

A hajtogatás miatt picit időigényes, de megéri a befektetett időt.

Sütési hőfok: 180°
Sütési idő: 15 perc

A tészta hozzávalói:
- 90 g liszt
- 210 g teljes kiőrlésű liszt
- 200 g margarin
- 10 g por édesítő
- 20 g élesztő
- 1 tojássárgája
- 200 ml tej
- 2 g só
- 2 kanál olaj

A töltelék hozzávalói:
- 50 ml olaj
- 20 g kakaópor
- 50 g por édesítőszer

◾️A lisztet, a tojássárgáját, sót és az olajat összekeverjük. 

◾️100 ml langyos tejben elkeverjük az élesztőt és a cukrot és kb. 15 perc alatt felfuttatjuk. 

◾️Hozzáadjuk a liszthez a maradék tejjel és összegyúrjuk. 

◾️Kinyújtjuk, hajtogatjuk, és 15 percig pihentetjük. 

◾️A margarint kicsit össze gyúrjuk, és laposabb téglatestet formázunk belőle. 

◾️Ezután újra kinyújtjuk a tésztát, a közepére tesszük a margarint, összehajtogatjuk jó szorosan és kinyújtjuk. 

◾️Ezután megint meghajtogatjuk és újabb 15 percet pihentetjük.

◾️Eközben kikeverjük a kakaóport az édesítővel. 

◾️Ha letelt az idő kinyújtjuk a tésztát, megkenjük az olajjal és rászórjuk a kakaóport. 

◾️Feltekerjük szorosan és kb. 10 részre vágjuk. 

◾️Sütőpapíros tepsire tesszük, és 10 percig pihentetjük. 

◾️Ezalatt a sütőt 180 fokra előmelegítjük. 

◾️15 perc alatt készre sütjük.

💡Tipp: Por édesítővel meghintve kínáljuk.