Házi májkrém - vajas, hagymás házi májkrém egyszerűen

Egyszerű elkészíteni, és ha egyszer megcsinálod, nem biztos, hogy többé bolti májkrémet veszel. 😊

Ez a házi májkrém csirkemájból készül, hagymával, fokhagymával és vajjal. Krémes, könnyen kenhető, és friss kenyérre vagy pirítósra kenve tökéletes reggeli vagy vacsora lehet.

Az eredeti recept a Street Kitchen receptje alapján készült.

Hozzávalók:
- 500 g csirkemáj
- 1 fej hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál só
- bors
- 1 mokkáskanál majoranna
- szerecsendió
- 1 mokkáskanál pirospaprika
- 150 g vaj (fontos, hogy vaj legyen 😊)
+ 50 g vaj olvasztva a tetejére
- 2 jégkocka

◾️A hagymát felkockázzuk és 1 evőkanál vajon puhára pároljuk. 

◾️Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a májat is és pirítani kezdjük. 

◾️Annyira pirítsuk meg, hogy azért még szaftos maradjon. 

◾️Ezután befűszerezzük és hagyjuk picit hűlni. 

◾️Egy turmixgépbe vagy aprítógépbe tesszük, hozzáadjuk a többi vajat és  pár perc alatt simára, krémesre dolgozzuk. 

◾️Mehet bele a jégkocka is (ez az extrán habos végeredmény miatt szükséges 😊).

◾️Egy kisebb tálba simítjuk a krémet és leöntjük az olvasztott vajjal.

◾️Kb. 2 órára hűtőben hagyjuk dermedni.

💡Tippek:

✔️A májat ne süssük túl, mert akkor szárazabb lehet a végeredmény.

✔️A vajat szobahőmérsékleten érdemes tartani, így könnyebben krémesedik.

✔️A jégkockát kis mennyiségben adjuk hozzá, és turmixoljuk teljesen simára.

✔️Ha igazán selymes állagot szeretnénk, a kész májkrémet akár át is passzírozhatjuk.

✔️A tetejére kerülő vaj segít megóvni a májkrémet a levegőtől.

✔️Hűtőben tároljuk, és mindig tiszta késsel vagy kanállal nyúljunk bele.

✔️Friss kenyérrel, pirítóssal, lilahagymával vagy savanyúsággal is nagyon finom. 😋