Gombás-tejszínes csirkemell - szaftos, gyors csirkés recept

Ha egy gyors, mégis igazán finom és krémes vacsoraötletet kerestek, ezt a tejszínes-gombás csirkemellet érdemes kipróbálni. 😊

A csirkemell és a gomba selymes, tejszínes mártásban készül, így igazán szaftos és ízletes lesz. Ráadásul körülbelül 30 perc alatt elkészül, ezért hétköznapokon is remek választás lehet.

🎥Videó az elkészítésről:

https://youtu.be/ZVlONMY6Cdo?si=l5IZEtKmSBG_hA0U

Hozzávalók:
- 1 fej vöröshagyma (nagyobb)
- 3-4 gerezd fokhagyma
- olaj
- 600 g csirkemell
- 500 g gomba
- só
- bors
- 100-200 ml csontlé (vagy víz), de akár száraz fehér borral is készíthetjük
- 1-2 evőkanál liszt
- 200 ml főzőtejszín
- 1-2 evőkanál  tej
- 1-2 evőkanál tejföl

◾️Az apróra vágott hagymát, fokhagymát egy kevés olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott csirkemellet és fehéredésig sütjük. 

◾️A cikkekre vágott gombát hozzáadjuk a húshoz, majd addig pirítjuk míg, elfő a leve. 

◾️Sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük csontlével (vagy borral). Én a főzővízbe tettem egy leveskockát. 

◾️Liszttel, tejszínnel, valamint egy kevés tejjel és tejföllel habarást készítünk, és a húshoz adjuk folyamatosan kevergetve.

 

💡Tippek:

✔️A csirkemellet ne süssük túl, így szaftosabb marad.

✔️Ha erőteljesebb gombaízt szeretnénk, használhatunk többféle gombát is.

✔️A fehérbor kellemes plusz ízt ad, de természetesen vízzel vagy alaplével is elkészíthető.

✔️A habarást mindig folyamatos keverés mellett adjuk az ételhez, így szép sima mártást kapunk.

✔️A mártás sűrűségét kevés tejjel vagy alaplével könnyen beállíthatjuk.