Nagymamám diós kevert sütije – egyszerű, cukormentes recept

Gyerekkoromban nagyon sokszor készített ilyen diós kevert sütit a Nagymamám, amikor látogatóba mentünk hozzá. ❤️ Az íze és az illata azóta is a Mamára emlékeztet, ezért amikor most újra elkészítettem, egy kicsit olyan érzés volt, mintha visszacsöppentem volna a gyerekkoromba.

Az elmúlt években szinte egyáltalán nem sütöttük, úgyhogy most bepótoltam ezt a régi kedvencet. A Mama eredetileg cukorral készítette, én most annyit változtattam rajta, hogy édesítőszert használtam, és került bele egy kevés fahéj is.

Egy nagyon egyszerű, gyorsan összeállítható süteményről van szó, amihez csak össze kell keverni a hozzávalókat, tepsibe simítani és megsütni. Ha szeretitek a diós, fahéjas süteményeket, ezt a Nagymamámtól örökölt receptet mindenképpen próbáljátok ki. 🥰

⏲️ Sütés: Alsó-felső sütés

Hőfok: 170°

Idő: 25-30 perc

Hozzávalók:
- ¾ bögre teljes kiőrlésű liszt 

- negyed bögre liszt
- 1 bögre dió
- negyed bögre 1:4 édesítő
- ¾ bögre tej
- negyed bögre olaj
- 2 db tojás
- 1 csomag zero vanillin
- 1 csomag sütőpor
- 1 teáskanál fahéj
- 1 csipet só

◾️A tojásokat üssük egy tálba, kezdjük habosítani és ha elég stabil a hab, keverjük bele az édesítőt és a zero vanillint, majd öntsük hozzá a tejet és az olajat. 

◾️A diót daráljuk le, vagy vágjuk kisebb darabokra, mixeljük össze az átszitált lisztekkel, a fahéjjal, a sóval és a sütőporral. 

◾️ Keverjük össze a lisztes és a tojásos keveréket.

◾️Egyengessük a tésztát vajjal kikent, liszttel megszórt vagy sütőpapírral bélelt közepes tepsibe, és 170°-ra előmelegített sütőben süssük meg körülbelül 25-30 perc alatt. 

💡Kitti tippjei:

✔️A diót ne daráljuk túl finomra: ha maradnak benne kisebb darabok, kellemesebb lesz a süti állaga.

✔️A tojásokat érdemes alaposan felhabosítani, ettől könnyebb, levegősebb lesz a tészta.

✔️A tej és az olaj legyen szobahőmérsékletű, így könnyebben összeáll a massza.

✔️Ne süssük túl: 25 perc után érdemes tűpróbával ellenőrizni, mert a sütési idő a tepsi méretétől és a sütőtől is függ.

✔️A fahéj mennyiségét ízlés szerint változtathatjuk, de a dióval együtt nagyon jól illik hozzá.

✔️Teljesen kihűlve könnyebb szépen szeletelni.

✔️Tálaláskor megszórhatjuk porrá őrölt édesítőszerrel, így mutatósabb és még inkább desszertes lesz.