Puha csokis-meggyes expressz süti - gyors, cukormentes recept

Ha egy gyorsan elkészíthető, mégis igazán finom süteményre vágysz, akkor ezt a csokis-meggyes expressz sütit érdemes kipróbálnod. 

A puha kakaós tésztát a lédús meggy és az apró étcsokoládé darabok teszik ellenállhatatlanná, ráadásul egyszerű alapanyagokból készül. 

Kezdőknek is bátran ajánlom, mert könnyű elkészíteni, és a végeredmény mindig sikerélményt ad.

⏲️ Sütés: Alsó-felső sütés

Hőfok: 175°

Idő: 35-40 perc

A tészta hozzávalói:
- 3 tojás
- 100 ml meleg (de nem forró!) presszó kávé
- 50 g olvasztott vaj
- 119 g teljes kiőrlésű liszt

- 51 g liszt
- 25 g holland kakaópor
- 45 g 1:4 erősségű édesítőszer
- 1 csipet só
- ½ csomag sütőpor
- 100 g tejföl
- 60 g cukormentes étcsokoládé (min. 70%-os)
- 140 g magozott meggy (lehet fagyasztott is)

◾️Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. 

◾️A sütőt előmelegítjük légkeveréses módban 175 °C-ra.

◾️A tojást enyhén felverjük, hozzáöntjük a kávét, belekeverjük a vajat is.

◾️Az átszitált liszteket elvegyítjük a kakaóval, az édesítővel, a sóval és a sütőporral.

◾️Hozzáadjuk a tojásos keveréket és spatulával összedolgozzuk a tésztát. 

◾️A tejföllel lazítjuk, és pár mozdulattal beleforgatjuk az apróra vágott csokoládét.

◾️Az előkészített formába simítjuk a tésztát, megszórjuk a meggyel. 

◾️Előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!)

 

💡Tippek:

✔️A meggyet érdemes papírtörlőn lecsepegtetni, így nem áztatja el a tésztát.

✔️Langyosan és másnap is nagyon finom.

✔️Vaníliafagyival vagy egy kevés cukormentes tejszínhabbal is tálalható.

✔️Por eritrittel megszórva még mutatósabb.

✔️Ha intenzívebb csokis ízt szeretnél, használj 70–85%-os étcsokoládét.