Csirkesaslik

A saslik története gazdag és sokszínű, mélyen gyökerezik a közép-ázsiai, kaukázusi és közel-keleti kultúrák gasztronómiájában. A szó eredete a török „şiş” (nyárs) és az „lik” (valamire vonatkozó) szavakból ered, ami „nyársra húzott” ételt jelent. A saslik tehát alapvetően nyárson sült hús, amely különféle régiókban más-más formában és ízesítéssel vált népszerűvé. A saslik eredetileg a nomád népek körében terjedt el, ahol a szabadtűzön sütés praktikus és gyors módszer volt a hús elkészítésére.

Ezt a fogást pofonegyszerűen elkészíthetjük, akár kisgyerekkel is. Természetesen csak vigyázva a hurkapálca miatt.

⏲️ Sütés: Hőlégkeverés

Hőfok: 180°

Idő: 35 perc

Hozzávalók:
- 500 g csirke vagy pulykamell
- padlizsán
- cukkini
- paradicsom
- hagyma
- gomba
- só
- bors
- pirospaprika
-olívaolaj

◾️A húst felkockázzuk, meglocsoljuk kevés olívaolajjal és fűszerezzük. 

◾️A padlizsánt és a cukkinit felkarikázzuk, a hagymát és a paradicsomot nagyobb gerezdekre vágjuk. 

◾️A gombát megpucoljuk, a tönkjeit eltávolítjuk és megmossuk. 

◾️Egy nagyobb tálban sóval, borssal és olívaolajjal összekeverjük a zöldségeket és rögtön el is kezdjük felfűzni őket a hurkapálcára. 

◾️Minden pálcára teszünk az összes hozzávalóból. 

◾️A pálcikák mindkét végén hagyunk 2-3 cm-t. 

◾️180° előmelegített sütőben kb. 35 percet sütjük, úgy, hogy félidőben egyszer megfordítjuk a nyársakat.