Citromos kuglóf - puha, illatos citromos kuglóf

Ha szeretitek a friss, üde citromos süteményeket, ezt a kuglófot érdemes kipróbálnotok. 🍋😊

Puha, könnyű tésztája kellemesen citromos, ráadásul egyszerűen elkészíthető, így akár egy hétvégi sütéshez, akár egy délutáni kávé mellé is tökéletes választás.

Nálunk a kuglóf mindig hamar elfogy, ez a citromos változat pedig különösen finom lett. Egy kevés por édesítővel megszórva már tálalhatjuk is. 💛

Az eredeti receptet a Rupáner konyha oldalán találtam, amelyet a saját ízlésünk szerint készítettem el.

 ⏲️ Sütés: Alsó-felső

Hőfok: 180°

Idő: 50 perc

Hozzávalók:
– 3 tojás
– 40 g 1:4 édesítőszer

– 1 csomag Dr. Oetker zero vanillin cukor

– 1 bio citrom reszelt héja és kifacsart leve
– 80 ml étolaj
– 80 ml víz
– 133 g teljes kiőrlésű liszt 
- 57 g finomliszt
– 1 csomag sütőpor   

◾️A tojások fehérjét habbá verjük. 

◾️A tojások sárgáját az édesítővel, a vaníliás cukorral, a citrom héjával és levével, az

 olajjal, a vízzel és az átszitált sütőporos lisztekkel kikeverjük. 

◾️Hozzáforgatjuk a habot és egy szilikonos vagy sima (lisztezett és vajazott) formába öntjük. 

◾️180°-ra előmelegített sütőben kb. 50 percet sütjük.

💡 Tippek: 

✔️A tojásfehérjét érdemes kemény habbá verni, majd óvatosan a masszába forgatni, így könnyebb, levegősebb lesz a kuglóf.

✔️A citrom héjából csak a sárga részt reszeljük le, mert a fehér héjrész keserű lehet.

✔️A kuglófot tűpróbával ellenőrizzük, mert a sütési idő a forma méretétől és a sütőtől is függhet.