Chia puding - egyszerű, cukormentes desszert kókusztejjel és friss gyümölcsökkel

A chia pudingot az egyik nyaralásunkon, Miskolctapolcán kóstoltam meg először.

Nekem nagyon ízlett, ezért otthon is elkészítettem. Ha cukor helyett édesítővel készítjük, akár egy könnyedebb, diétás desszert is lehet belőle.

Kókusztej helyett természetesen hagyományos tejjel is elkészíthető, így mindenki a saját ízlésére szabhatja.

Én gyümölccsel szeretem a legjobban, de önmagában is finom és egyszerű desszert. 🍓

Hozzávalók:
- 500 ml kókusztej
- 100 g chia mag
- 2 evőkanál porcukor helyettesítő
- 1 csomag zero vanillin

◾️A chia magot, az édesítőt, a vaníliás cukrot és a kókusztejet egy lábosban összekeverjük.

◾️Felforraljuk, majd lassú tűzön 10-15 percig főzzük, ameddig a chia mag megdagad.

◾️Szobahőmérsékletűre hűtjük.

◾️Ha kicsit több időtök van, létezik egy egyszerűbb módja is a chia puding elkészítésének.

▪️ A chia magot a tejben elkeverjük az édesítővel és egy éjszakára, vagy ha reggel készítjük egy délelőttre a hűtőbe tesszük. Néhányszor keverjük át, hogy minden mag megtudja szívni magát a tejjel.

💡Kitti tippjei:

✔️Gyümölccsel szerintem a legfinomabb: eperrel, málnával, áfonyával vagy banánnal is nagyon jól működik. 🍓

✔️Ha túl sűrű lett, egy kevés kókusztejjel vagy tejjel könnyen lazítható.

✔️Érdemes elkészítés után néhány alkalommal átkeverni, így a chia magok kevésbé tapadnak össze.

✔️A legjobb állagot általában egy éjszakás hűtés után éri el.

✔️Kókusztej helyett hagyományos tejjel is elkészíthető.

✔️Tálaláskor kerülhet rá friss gyümölcs, kókuszreszelék, fahéj vagy néhány szem dió is.