Brokkolikrémleves 🥦 - egyszerű, selymes és krémes házi leves

A brokkoli nem a népszerű zöldségek sorát erősíti sajnos, pedig mennyei ételeket, köreteket, leveseket készíthetünk belőle.

Ha egy gyorsan elkészíthető, mégis laktató levesre vágysz, a brokkolikrémleves remek választás. Bár a brokkoli sokakat megoszt, ebben a selymes, krémes formában még azok is megszerethetik, akik eddig ritkán tették az asztalra. Ez a recept néhány egyszerű alapanyagból készül, és tökéletes ebédnek vagy könnyű vacsorának a hűvösebb napokon.

📽Videó az elkészítésről ide kattintva megtekinthető

Hozzávalók:

- 500 g brokkoli
- 250 g burgonya
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 20 g margarin
- 1 l húsleves
- 200 ml főzőtejszín
- 1 evőkanál keményítő

◾️A margarinon megfonnyasztjuk a felkockázott hagymát. 

◾️Rádobjuk a zúzott fokhagymát és a felkockázott krumplit. 

◾️Kb. 1 percig pirítjuk, felöntjük a levessel és felforraljuk. 

◾️Beletesszük a brokkolit (ha mirelit, akkor fagyosan) és fedő alatt 15 percig főzzük.

◾️Ezután össze turmixoljuk és visszatesszük a tűzre. 

◾️A keményítőt 3 evőkanál vízben elkeverjük, hozzáadjuk a tejszínt és folyamatosan kevergetve a brokkolihoz adjuk.

◾️A végén sózzuk és borsozzuk. 

💡Tipp: 

✔️Pirított kenyérkockával vagy sajtos pirítóssal tálalva még finomabb.

✔️Reszelt sajttal vagy pirított tökmaggal is megszórhatod.

✔️Friss brokkoliból és mirelitből is elkészíthető.