Borsos tokány

Nálunk nagy népszerűségnek örvendenek a mártásos fogások. Akár pörkölt, akár valamilyen tokány, sosem tudok mellé nyúlni, ha ezeket készítem.

A tokányoknak rengeteg verzióját ismerjük, készítjük, és szeretjük is.

Most a borsos tokány elkészítésének módját szeretném megosztani veletek.

📽 Videó az elkészítésről ide kattintva elérhető

Hozzávalók:
- 500-600 g hús (comb)
- 50 g füstölt szalonna
- 2 fej hagyma
- majoranna
- mustár
- só
- bors

- 200 ml tejszín

- 2 evőkanál tejföl

- 1 teáskanál liszt

◾️A húst felcsíkozzuk. 

◾️A szalonnát felkockázzuk és zsírjára sütjük, majd a pörcöt félretesszük. 

◾️A maradék zsíron megpirítjuk a felkockázott hagymát, hozzáadjuk a húst és fehéredésig sütjük. 

◾️Visszatesszük a szalonnapörcöt, fűszerezzük és mustárral ízesítjük. 

◾️Felöntjük vízzel.

◾️A húst puhára pároljuk. 

◾️A tejszínt a tejföllel és a liszttel csomómentesre keverjük és a húshoz adjuk.

◾️Pár percet forraljuk még.

🍚Köret : Tésztával, rizzsel vagy bulgurral tálaljuk.