Baconbe göngyölt spárga fokhagymás mártogatóssal

Ha egy egyszerű, mégis különleges vacsorára vágytok, ezt a baconbe göngyölt spárgát érdemes kipróbálni. 😊

A zsenge spárgát ropogósra sült baconbe tekerjük, mellé pedig egy egyszerű fokhagymás-joghurtos mártogatóst készítünk. Kevés hozzávalóból elkészül, és akár könnyű vacsorának, akár vendégváró falatnak is tökéletes.

⏲️ Sütés: Hőlégkeverés

Hőfok: 180°
Idő: 20-25 perc

A spárga hozzávalói:
- 1 csokor spárga
- kb. 200 g bacon

A fokhagymás mártogatós hozzávalói:
- 200 ml natúr joghurt
- só
- fokhagyma
- metélőhagyma

◾️A spárgákat a síp alatt megtisztítjuk a végét, ami fás lehet, levágjuk. Vastagabb spárga esetén zöldséghámozóval vékonyan meg is hámozhatjuk az alsó részét.

◾️Baconszelettel spirál alakban betekerjük. 

◾️180 fokon az előmelegített sütőben a bacon pirulásáig sütjük. 

◾️Ezalatt elkészítjük a mártogatóst. 

▪️A joghurtot ízesítjük a sóval, a zúzott fokhagymával és apróra vágott metélőhagymával.

💡Tippek:

✔️A fás spárgavégeket mindenképpen távolítsuk el.

✔️Egy baconcsíkkal akár több vékonyabb spárgaszálat is összefoghatunk.

✔️Ne tekerjük túl szorosan a bacont, mert így könnyebben körbepirul.

✔️Sütés közben érdemes egyszer megfordítani, hogy mindenhol szépen megpiruljon.

✔️Ha ropogósabb bacont szeretnénk, a sütés végén néhány percre magasabb hőfokra kapcsolhatunk.

✔️A mártogatóst előre is elkészíthetjük, így tálaláskor már csak a spárgát kell sütni.

✔️Friss citromlével vagy kevés reszelt citromhéjjal is nagyon finom lehet a joghurtos mártogatós.